Kiểm soát độ ẩm nuôi đông trùng hạ thảo với BONECO

Độ ẩm là một trong những yếu tố mang tính quyết định trong nghiên cứu và ứng dụng công nghệ nuôi trồng đông trùng hạ thảo. Nếu coi dinh dưỡng là “nguồn sống” của nấm, thì độ ẩm và nhiệt độ chính là “môi trường sống” giúp sợi nấm phát triển ổn định, tạo quả thể khỏe mạnh và đảm bảo giá trị dược liệu cao. Các nghiên cứu quốc tế, trong đó có Journal of Fungi (2020) và Applied Microbiology and Biotechnology (2018), đều chỉ ra rằng điều kiện môi trường lý tưởng để nuôi trồng đông trùng hạ thảo là nhiệt độ từ 18-22°C và độ ẩm từ 70-85%. Mức ẩm này vừa đủ để thúc đẩy sự phát triển của sợi nấm, đồng thời hạn chế tình trạng khô bề mặt giá thể hoặc ẩm ướt quá mức gây ra nấm mốc tạp. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều phòng thí nghiệm và cơ sở sản xuất dược liệu lớn trên thế giới đều xem độ ẩm tối ưu là tiêu chuẩn vàng cần phải duy trì trong suốt chu kỳ nuôi trồng.

Các phương pháp nuôi trồng phổ biến

Hiện nay, có hai phương pháp nuôi trồng đông trùng hạ thảo được sử dụng rộng rãi. Phương pháp thứ nhất là nuôi trên nhộng tằm. Trong cách làm này, bào tử nấm đông trùng hạ thảo được phun trực tiếp lên nhộng tằm sống. Nấm sẽ ký sinh, phát triển sợi, tiêu diệt vật chủ và sử dụng cơ thể nhộng làm nguồn dinh dưỡng. Đây là phương pháp truyền thống nhưng tỷ lệ thành công thường không cao, đồng thời yêu cầu môi trường vô trùng tuyệt đối để tránh sự xâm nhập của vi sinh vật tạp.

Phương pháp thứ hai là nuôi trên giá thể, còn gọi là lên men xốp. Ở cách này, người nuôi sử dụng giá thể dinh dưỡng đã được khử trùng, thường kết hợp gạo lứt và bột nhộng tằm, sau đó cấy bào tử nấm vào trong. Quá trình nuôi được tiến hành trong phòng khép kín, có kiểm soát điều kiện môi trường. Đây là phương pháp hiện đại, phù hợp với quy mô công nghiệp bởi nó dễ dàng mở rộng diện tích, dễ kiểm soát độ ẩm, nhiệt độ và thường cho sản lượng ổn định hơn nhiều so với cách nuôi ký sinh trên nhộng.

Quy trình chuẩn nuôi trồng đông trùng hạ thảo

Một quy trình nuôi trồng đông trùng hạ thảo tiêu chuẩn thường trải qua năm giai đoạn. Trước hết là khâu chuẩn bị giống, trong đó các chủng giống nấm được phân lập, chọn lọc và lai tạo để đảm bảo chất lượng cao nhất. Tiếp theo, môi trường nuôi cấy phải được chuẩn bị cẩn thận, bao gồm việc khử khuẩn toàn bộ phòng nuôi để đảm bảo điều kiện vô trùng tuyệt đối.

Khi bước vào giai đoạn ươm sợi, phòng nuôi cần được duy trì trong điều kiện tối, với độ ẩm ổn định ở mức 75 đến 80%. Đây là điều kiện lý tưởng để sợi nấm phát triển đồng đều và mạnh khỏe. Sau đó, đến giai đoạn hình thành quả thể, đông trùng hạ thảo cần có ánh sáng nhẹ với cường độ khoảng 1000 lux, hệ thống thông gió tốt và độ ẩm dao động từ 80 đến 85%. Cuối cùng là giai đoạn thu hoạch và bảo quản. Sau khoảng 60 đến 90 ngày nuôi trồng, khi nấm đã phát triển hoàn chỉnh, người nuôi tiến hành thu hoạch trong điều kiện vô trùng, rồi xử lý thành các sản phẩm tươi, khô hoặc chế phẩm chức năng.

Tầm quan trọng của độ ẩm trong nuôi trồng đông trùng hạ thảo

Độ ẩm ảnh hưởng trực tiếp đến cả tốc độ sinh trưởng lẫn chất lượng dược chất trong đông trùng hạ thảo. Khi độ ẩm thấp hơn 65%, sợi nấm dễ bị khô, khả năng phát triển suy giảm, quả thể nhỏ và yếu. Ngược lại, nếu độ ẩm vượt quá 90%, môi trường quá ẩm sẽ tạo điều kiện cho nấm mốc tạp phát triển, gây hỏng cả lứa nuôi. Chỉ khi duy trì độ ẩm ở ngưỡng tối ưu từ 70 đến 85%, sợi nấm mới phát triển đồng đều, quả thể mọc khỏe mạnh và đặc biệt là hàm lượng hoạt chất quý như Cordycepin và Adenosine mới đạt chuẩn dược liệu.

Một nghiên cứu công bố trên Mycology Reports (2019) cho thấy, khi độ ẩm được duy trì ở mức 75 đến 80%, hàm lượng Cordycepin trong đông trùng hạ thảo tăng hơn 25% so với nhóm nuôi ở điều kiện độ ẩm là 60%. Điều này chứng minh rằng độ ẩm không chỉ quyết định đến hình thái bên ngoài của nấm mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị dược tính, một yếu tố then chốt trong việc đánh giá chất lượng sản phẩm.

Giải pháp kiểm soát độ ẩm bằng máy tạo ẩm BONECO

Để giữ cho phòng nuôi trồng luôn ở trong ngưỡng độ ẩm lý tưởng, việc sử dụng máy tạo ẩm là một giải pháp không thể thiếu. Trong số các lựa chọn hiện nay, máy tạo ẩm BONECO thương hiệu đến từ Thụy Sĩ được đánh giá cao nhờ công nghệ tạo ẩm siêu âm, khả năng phun sương siêu mịn và tích hợp cảm biến Hygrostat thông minh giúp duy trì độ ẩm tự động ở mức cài đặt. Không chỉ vậy, các dòng máy tạo ẩm của BONECO còn có bộ lọc carbon kết hợp thanh ion bạc, giúp nguồn sương phun ra vô trùng, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc tạp, đồng thời vận hành êm ái, phù hợp với môi trường nuôi trồng cần sự ổn định.

Tùy theo diện tích phòng nuôi, người nuôi có thể lựa chọn các dòng máy tạo ẩm BONECO khác nhau. Với phòng nuôi nhỏ từ 20 đến 50m², dòng Máy tạo ẩm BONECO U200 hoặc U250 với dung tích 3,5 lít là lựa chọn phù hợp, đảm bảo duy trì độ ẩm từ 75 đến 80% cho giai đoạn ươm sợi hoặc nuôi cấy giống.

Xem thêm: Máy tạo độ ẩm BONECO U200 - Chính hãng Thụy Sĩ

Với phòng nuôi vừa từ 50 đến 60m², dòng máy tạo ẩm BONECO U350 dung tích 5 lít sẽ giúp duy trì độ ẩm ổn định trong khoảng 70 đến 80%, nhờ chế độ Auto và khả năng cài đặt chính xác.

Xem thêm: Máy tạo độ ẩm Boneco U350 - Chính hãng Thụy Sĩ 

Còn đối với phòng nuôi quy mô lớn từ 60 đến 80m², dòng BONECO U700 dung tích 9 lít là giải pháp tối ưu, với công suất mạnh mẽ, khả năng duy trì độ ẩm ổn định cho toàn bộ phòng và chế độ sương ấm giúp giảm hiện tượng ngưng tụ trên bề mặt giá thể.

Xem thêm: Máy tạo độ ẩm Boneco U700 - Chính hãng Thụy Sĩ

Nuôi trồng đông trùng hạ thảo là một quá trình khoa học nghiêm ngặt, đòi hỏi sự chính xác tuyệt đối trong từng yếu tố môi trường, trong đó độ ẩm đóng vai trò then chốt quyết định đến cả năng suất lẫn chất lượng. Các nghiên cứu quốc tế đã chứng minh rằng duy trì độ ẩm ở mức 70 đến 85% không chỉ giúp nấm phát triển tốt mà còn gia tăng đáng kể hàm lượng dược chất quý.

Với công nghệ tạo ẩm siêu mịn, khả năng vận hành bền bỉ và tính năng duy trì độ ẩm tự động chuẩn xác, máy tạo ẩm BONECO không chỉ là một thiết bị hỗ trợ mà còn là “người gác cổng vô hình”, bảo vệ chất lượng của từng lứa nuôi. Đây chính là giải pháp giúp nhà nuôi trồng đạt được chuẩn quốc tế trong sản xuất một trong những dược liệu quý giá nhất hiện nay.